Ingrediënten

• 125 gram zelfrijzend bakmeel
• 3 eiwitten van 3 eieren
• 150 milliliter magere melk of amandelmelk
• 1 eetlepel kaneel
• Optioneel: flavourdrops of stevia naar smaak
• Citroensap 

Bereidingswijze

1. Scheid het eiwit van de eieren
2. Ontvet een kommetje met wat citroensap en klop het eiwit zo stijf mogelijk
3. Maak beslag van het meel, de melk, de kaneel (en eventueel de flavourdrops)
4. Schep voorzichtig het eiwit door het beslag
5. Bak de pannenkoeken in de pan

Bijzonderheden

Recept is op basis van 5 stuks

• bereidingstijd: 00:30
• 100 gram per stuk
• 114 kcal
• 7 gram eiwit
• 20,6 gram koolhydraten
• 0,4 gram vet