Banaan pindakaas cake

Ingrediënten banaan pindakaas cake

  • 100 gram boekweitmeel
  • 50 gram tarwemeel
  • 50 gram dadels (ontpit)
  • 40 gram 100% pindakaas
  • 300 gram zeer rijpe bananen
  • 1 ei
  • 2 eiwitten
  • 35 gram walnoten
  • 6 gram bakpoeder
  • snufje zout

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden
  2. Doe de dadels in een blender
  3. Voeg de stukjes bananen toe
  4. Klop het ei en de eiwitten tot een luchtig geheel en mix door het bananenbeslag
  5. Voeg de rest van de ingrediënten toe en meng tot een mooi beslag
  6. Roer als laatste 2/3 van de walnoten er doorheen en top af  met de overgebleven noten
  7. Vul een ingevet cakeblik met het beslag
  8. Bak de cake in ongeveer 50 minuten

Bijzonderheden

Recept is op basis van 12 stukken

  • bereidingstijd: 01:10
  • 50 gram per stuk
  • 128 kcal
  • 4 gram eiwit
  • 17,3 gram koolhydraten
  • 4,25 gram vet