Ingrediënten

• 1 blik zwarte bonen (400 gr- 265 gr uitlek)
• 6 grote zachte dadels (laat ze een kwartier wellen in warm water)
• 2 eieren
• 4 eetlepels cacao poeder
• 3 eetlepels gesmolten kokosolie
• 2 eetlepels honing
• 2 theelepels bakpoeder
• 2 eetlepels kokosrasp (optioneel)
• 2 eetlepels cacaonibs (optioneel)

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 graden
2. Laat de bonen uitlekken en spoel ze af met water
3. Snijd de dadels in stukjes
4. Meng in een blender/keukenmachine (of gebruik een staafmixer) alle ingrediënten (behalve de kokosrasp) tot een egale massa
5. Roer evt. de stukje cacaonibs en een deel van de kokosrasp erdoor.
6. Giet het beslag in een kleine brownievorm
7. Bak de brownie ongeveer 30 minuten in de oven
8. Test met een satéprikker of de brownie niet nog te nat is
9. Laat afkoelen en snijd in 9 gelijke stukken

Bijzonderheden

Recept is op basis van 9 stukken

• bereidingstijd: 00:30
• 45 gram per stuk
• 89 kcal
• 4 gram eiwit
• 8,5 gram koolhydraten
• 3,6 gram vet