Choco Cheesecake

Recept is op basis van 8 stuks

Verwarm de oven voor op 170 graden
Meng in een kommetje de amandelmeel, kokosmeel, zoetstof poeder en appelmoes met een vork tot het kruimelig wordt
Verdeel het mengsel over de bodem van een ingevette springvorm van +/- 18cm doorsnede. Druk goed aan met de achterkant van een (natte) lepel
Zet in de oven en bak voor 15 minuten op 170 graden
Meng de zuivelspread en kwark in een mengkom tot een romige substantie
Voeg de overige ingrediënten toe en meng tot een egaal beslag
Haal na 15 minuten het bakblik uit de oven en giet het beslag over de bodem
Zet de cheesecake terug in de oven en bak nu 15 minuten op 160 graden
Daarna draai je de oven terug op 80 graden en bak je de cake verder in 30-35 minuten
Zodra die klaar is laat je hem afkoelen en zet je hem voor ongeveer 4 uur in de koelkast
Top af met een topping naar keuze. Wij gebruikten hiervoor 30 gram gecrushte M&M’s
Verdeel de cheesecake in 8 gelijke porties
Enjoy!

Aan de slag met voedingsbegeleiding?