Aanmelden

Mexicaanse quinoa (vega)

Mexicaanse quinoa (vega)

Recept is op basis van 1 portie

  • bereidingstijd: 00:30
  • 560 gram per portie
  • 601,9 kcal
  • 25,7 gram eiwit
  • 72,2 gram koolhydraten
  • 18,2 gram vet

Ingrediënten:

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • 1/2 jalapeno (rode peper)
  • 50 gram quinoa
  • 200 milliliter groentebouillon
  • 200 gram zwarte bonen, uitgelekt
  • 1 tomaat
  • 150 gram mais
  • 1/2 theelepel chilipoeder
  • ½ theelepel komijn
  • Zout en peper naar smaak
  • 1/2 eetlepel limoensap
  • 1 eetlepel verse koriander
Mexicaanse quinoa (vega)

Bereidingswijze:

  1. Snij de knoflook en jalapeno
  2. Verhit de olijfolie in een pan
  3. Voeg knoflook en jalapeno toe en bak al roerende tot geurig, ongeveer 1 minuut
  4. Snij ondertussen de tomaat in stukken
  5. Roer de quinoa, bouillon, zwarte bonen, tomaat, maïs, chilipoeder en komijn erdoor, breng op smaak met zout en peper en breng aan de kook
  6. Dek de pan af, zet het vuur lager en laat sudderen tot de quinoa gaar is, +/- 15-20 minuten
  7. Roer als laatste de limoensap en koriander erdoor

Aan de slag met voedingsbegeleiding?

Meld je vandaag nog aan of neem contact op voor meer informatie

Start nu
Contact opnemen
Black Friday FitFanatics

Black Friday € 200,- korting*

Je profiteert tot en met zaterdag 25 november van ruim €200,- voordeel op een pakket van 10 personal trainingen.

Dubbel voordeel

Meld je aan en maak 11x kans op een cadeaubon t.w.v. € 50,- van horeca uit Peel & Maas.

Grijp nu je kans en ga aan de slag met een van onze professionals! We streven er naar om samen je doelen te bereiken.

Meld je nu aan!

Aanmelden kan ook telefonisch of per app via 0613807335, of bij je trainer.

*Deze actie geldt voor zowel leden als niet leden van FitFanatics