Ingrediënten noedelsoep

• 100 gram kastanje champignons of shiitake
• 100 gram champignons
• 100 gram oesterzwammen
• 1 prei
• 60 gram taugé
• 250 gram gerookte kip
• 30 gram boemboe
• 2 runderbouillonblokjes
• 2 liter water
• 100 gram volkoren woknoedels
• 40 gram gebakken uitjes

Bereidingswijze

1. Maak van tevoren de boemboe klaar
2. Snij de champignons en oesterzwammen in hapklare stukken
3. Snij de prei in ringen en de kip in reepjes
4. Vul een grote pan met 2 liter water, voeg de bouillonblokjes toe en breng aan de kook
5. Voeg de boemboe toe en laat deze oplossen
6. Voeg de kip, champignons en oesterzwammen toe
7. Kook het geheel 5 minuutje door
8. Voeg de noedels toe en kook deze gaar (hou de kooktijd van de verpakking aan)
9. Als laatste voeg je de prei en de taugé toe
10. Laat nog een minuutje doorkoken
11. Verdeel de soep over de soepkommen of borden en garneer met de gebakken uitjes

Recept is op basis van 4 porties

• bereidingstijd: 00:25
• 300 gram per portie
• 226 kcal
• 22,1 gram eiwit
• 27,4 gram koolhydraten
• 2,7 gram vet