Poké bowl

Recept is op basis van 1 portie

bereidingstijd: 00:20
430 gram per portie
608 kcal
24 gram eiwit
64 gram koolhydraten
25 gram vet

Ingrediënten:

40 gram basmati rijst
50 gram surimi sticks
50 gram gerookte zalm
50 gram mango in blokjes
50 gram komkommer in reepjes
30 gram wortel julienne
40 gram avocado in partjes
50 gram edamame boontjes
40 gram wakame (zeewiersalade)

Ingrediënten de dressing

15 gram frites lijn mayonaise
sojasaus (hoeveelheid naar smaak)
wasabi (hoeveelheid naar smaak)

Bereidingswijze:

leg de rijst als eerste onderin een diep bord of bowl.
verdeel de toppings (excl. de ingrediënten voor de dressing) over de rijst
meng de frites lijn met een beetje wasabi (naar smaak) en leng aan met een beetje water zodat het een dressing wordt die je kunt schenken. Schenk het mengsel over je bowl heen
verdeel vervolgens nog wat sojasaus over de bowl. En indien gewenst nog wat sesamzaadjes of verkruimelde nori

Tips

je kunt de bowl ook prima zonder vis maken, maar met bijvoorbeeld kip, of zelfs vegetarisch door tofu te gebruiken
Ook met de andere toppings kun je eindeloos variëren

wil je meer groenten/minder koolhydraten? Maak de bowl dan eens met bloemkoolrijst.

Aan de slag met voedingsbegeleiding?

Meld je vandaag nog aan of neem contact op voor meer informatie