Lasagne met pompoensaus

Lasagne met pompoensaus

Recept is op basis van 2 porties

  • bereidingstijd: 01:00
  • 550 gram per portie
  • 699,7 kcal
  • 41,3 gram eiwit
  • 76,8 gram koolhydraten
  • 22,6 gram vet

Ingrediënten:

  • 250 gram lasagnebladen, half volkoren
  • 400 gram pompoenblokjes
  • 200 gram mager rundergehakt
  • 400 gram tomatenblokjes, uit blik
  • 100 gram tomatenpuree
  • 1 gele paprika
  • 2 el Italiaanse kruiden
  • 1 teentje knoflook
  • 1 ui
  • 1 rode paprika
  • 150 gram courgette
  • 100 gram champignons
  • 2 el olijfolie
  • 100 gram geraspte 30+ kaas
  • Zout
  • Peper
Lasagne met pompoensaus

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Hak de knoflook fijn en snipper de ui.
  3. Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan. Fruit hier de knoflook en ui in aan.
  4. Snijd de gele paprika in blokjes en voeg deze samen met de pompoenblokjes toe aan de pan. Bak dit mee tot de groenten beetgaar zijn.
  5. Doe het mengsel in een blender/keukenmachine samen met de tomatenblokjes, tomatenpuree en 1 el Italiaanse kruiden. Blend dit tot een saus. Indien de saus te dik is, kan er water toegevoegd worden tot de gewenste dikte.
  6. Snijd de rode paprika, courgette en champignons in blokjes.
  7. Bak het gehakt rul in een koekenpan, dit kan zonder olie
  8. Voeg alle groenten toe aan het gehakt en bak dit voor ongeveer 5 minuten mee. Maak het eventueel nog op smaak met zout en peper.
  9. Besmeer een ovenschaal met 1 el olie.
  10. Leg een klein laagje saus op de bodem van de ovenschaal. Hier komt een laagje lasagnebladen op. Voeg vervolgens een laagje van het groentemengsel toe en daarna een laagje van de saus. Hier komen weer lasagnebladen bovenop en dit herhaalt zich tot alle ingrediënten op zijn. Zorg ervoor dat je eindigt met een laagje saus.
  11. Bedek de bovenkant van de lasagne met de kaas en top het nog af met Italiaanse kruiden. Dit gaat voor 30 minuten de oven in. Wanneer de lasagne uit de oven komt, is hij klaar om gegeten te worden.

Aan de slag met voedingsbegeleiding?

Meld je vandaag nog aan of neem contact op voor meer informatie

Gratis adviesgesprek

Vraag nu je gratis adviesgesprek aan en ontdek hoe we samen jouw doelen zoals fit worden of afvallen kunnen bereiken. 

Het adviesgesprek is volledig vrijblijvend en zijn geen kosten aan verbonden.

Let op: We hebben maar beperkt plaats, vraag vandaag nog je gratis adviesgesprek aan!

Black Friday FitFanatics

Black Friday € 200,- korting*

Je profiteert tot en met zaterdag 25 november van ruim €200,- voordeel op een pakket van 10 personal trainingen.

Dubbel voordeel

Meld je aan en maak 11x kans op een cadeaubon t.w.v. € 50,- van horeca uit Peel & Maas.

Grijp nu je kans en ga aan de slag met een van onze professionals! We streven er naar om samen je doelen te bereiken.

Aanmelden kan ook telefonisch of per app via 0613807335, of bij je trainer.

*Deze actie geldt voor zowel leden als niet leden van FitFanatics