Cupcakes appel kokos
Ingrediënten voor 6 stuks
• 30 gram Whey proteine vanille
• 150 gram magere kwark
• 100 gram magere melk
• 100 gram tarwemeel
• 1 theelepel bakpoeder
• 0,5 eetlepel zonnebloemolie
• 1 geschilde appel in stukjes
• 3 eetlepels kokosrasp
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Meng alle ingrediënten, behalve de appel, in een kom. Houd ook een beetje kokosrasp over
- Voeg als laatste de appelstukjes toe en bewaar een paar stukjes voor de topping
- Giet het beslag in de cupcake-vormpjes en vul ze voor driekwart
- Druk de paar laatste stukjes appel bovenop het beslag
- Zet voor 25-30 minuten in een voorverwarmde oven en bak ze goudbruin.
- Strooi als laatste wat kokosrasp over de cupcakes heen
Bijzonderheden
Recept is op basis van 6 cupcakes
- bereidingstijd: 00:40
- 100 gram per stuk
- 125 kcal
- 9 gram eiwit
- 15,5 gram koolhydraten
- 3 gram vet