-
Verwarm de oven voor op 175 graden en vet een bakblik in met bakspray of bekleed met bakpapier.
-
Meng in een kom de gemalen havermout, bloem, bakpoeder, zout en de koek en speculaaskruiden met elkaar.
-
Meng in een andere (ruime) kom de melk, met de appelmoes, eieren en optioneel flavour shot.
-
Meng de droge ingrediënten al roerend door de natte ingrediënten.
-
Snijd de appel in kleine stukjes en meng in een apart bakje met de kruidnoten, chocolade kruidnoten en kaneel. Doe ongeveer 2/3 van het mengsel door het beslag.
-
Stort vervolgens het beslag in het cakeblik en verdeel de rest van het appelmengsel over de cake heen.
-
Bak de cake in ongeveer 40 minuten gaar. Zowel warm als afgekoeld erg lekker!
-
Decoreer optioneel nog met extra kruidnoten.