Ingrediënten:

• 50 gram volkoren pasta
• ½ eetlepel vloeibare boter
• 100 gram kipfilet
• Naar smaak kipkruiden
• 100 gram wortel
• 60 gram groene paprika
• 50 gram ui
• Snufje zout
• 1 theelepel Italiaanse kruiden
• 50 gram rode pesto
• 50 gram magere kwark
• 25 gram geraspte 30+ kaas

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
2. Kook de pasta beetgaar
3. Snij de kipfilet in blokjes en kruid deze met kipkruiden
4. Verhit de boter in een pan en bak de kipblokjes rondom aan
5. Snij ondertussen de wortel en paprika klein en snipper de ui
6. Voeg de ui toe en bak kort mee
7. Voeg ook de wortel en paprika toe en roerbak het geheel een paar minuten
8. Breng op smaak met zout en Italiaanse kruiden
9. Voeg de pesto en kwark toe en meng
10. Voeg als laatste de pasta toe en roer alles goed door elkaar
11. Verdeel het mengsel over een klein ovenschaaltje
12. Bestrooi met geraspte kaas
13. Zet in de oven voor 15-20 minuten

Bijzonderheden:

Recept is op basis van 1 portie

• bereidingstijd: 00:45
• 485 gram per portie
• 655 kcal
• 47 gram eiwit
• 51 gram koolhydraten
• 27 gram vet