Eiwitrijke koek met kwark en rode vruchten
- 3 eiwitten
- 1 ei dooier
- 26 gram whey-proteïnepoeder
- 5 gram bakmeel
- 1 tl kaneel
- 1 tl koekkruiden
- 50 gram magere kwark
- 50 gram rood fruit
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Klop de eiwitten stijf in een kom.
- Meng in een andere kom het proteïnepoeder met de eidooier, het bakpoeder, de kaneel en de koekkruiden.
- Schep het opgeklopte eiwit langzaam door het mengsel.
- Bedek een bakplaat met een bakpapiertje en maak een rondje van het beslag.
- Bak de koek in ongeveer 10 minuten af in de oven.
- Laat de koek afkoelen op een rooster en top het vervolgens af met de kwark en het rood fruit.
Bijzonderheden:
Recept is op basis van 1 koek
- bereidingstijd: 00:20
- 250 gram per portie
- 279,4 kcal
- 40,4 gram eiwit
- 11,9 gram koolhydraten
- 7,1 gram vet